Beli jam, jedina je biljka na svetu za koju se veruje da u organizam unosi svetlost života. Zašto bi se inače i zvala koren svetlosti. Kinezi kažu da jam , shao yao, na jedan mističan način deluje na duh ljudi i da pored hranljivih materija koje ima, unosi u organizam pranu ( či, ki). To je životna energija koja po istočnoj medicini struji kroz naš organizam kroz čakre i meridijane i unosi se zdravim disanjem. Budući da jam ima tu energiju, unosi se kao hrana, a to je ekstremno izuzetno.
Kineski jam, shao yao, koren svetlosti, cimet loza ( Dioscorea batatas) je višegodišnja biljka iz istočne Azije sa toliko dubokim korenom da se stvarno valja dobro namučiti dok se ne iskopa. Pošto u tom slučaju treba bager da bi se koren iskopao, kineski jam se sadi u sanduke.
Tada biljka gotovo da nema listove, jer se oni osuše. Pošto je i lišće lekovito, ko želi da ga bere, trebalo bi kineski jam da posadi u zemlju ali da se oprosti od korena. Tada će listovi moći lepo da se oberu, osuše i pripreme za čaj ili za lekovite preparate.
U Evropu je Dioscorea batatas stigla skoro, pre par decenija, zahvaljujući upornošću zaljubljenika i mistika zbog verovanja da pokreće energiju i svetlost u čoveku.
Za evropski uzgoj najzaslužniji je Ralf Resner iz Nemačke, jedan od čuvenih odgajivača ove biljke koji je svoja iskustva preneo u knjizi “Koren svetlosti: Namirnica budućnosti”. Pre tri godine i Beograđani su imali priliku da upoznaju Resnera koji je održao seminar na temu korena svetlosti a retki su imali priliku da uživo vide koren, nauče kako se uzgaja i čak ga – probaju.
“ Otac savih jamova” kako Kinezi kažu za ovu biljku, zbog tih svojstava bila je namenjena da u potpunosti zameni krompir. Bolja je od krompira jer se može jesti i sirova i pečena i kuvana.
Po ukusu je slična krompiru . Hrskava je kao čičoka, recimo, kad se preseče bela i svetlucava. Nema karakterističan ukus ni miris. Jede se zajedno sa ljuskom i brzo izaziva sitost.
Koren svetlosti se koristi u kulinarstvu i alternativnoj medicini. Od autora knjige Ralfa Resnera saznajemo koja su njena lekovita svojstva :
“Koren svetlosti je slatka, umirujuća biljka koja stimuliše rad želuca i slezine. Ima i blagotvorno dejstvo na pluća i bubrege. Krtola sadrži alantoin koji ubrzava proces ozdravljenja. Jedan je od sastojaka tradicionalnog leka u kineskoj medicini “Biljke osam sastojaka” koji se koristi za lečenje hipertireoze, nefritisa i dijabetesa.
Ralf Resner beli jam naziva “pomagačem progresa”. On objašnjava kako koren svetlosti na jedinstven način skladišti etarsku svetlost što ga čini ne samo izuzetno vrednom hranom nego i “prenosiocem duha”. Tako b, smatra on,i koren svetlosti čak značajno uticao na razvoj čovečanstva i planete.
Koristi se u lečenju umora, gubitka težine, slabog apetita, lošeg varenja, hronične dijareje, astme, suvog kašlja, čestog ili nekontrolisanog mokrenja, dijabetesa i emocionalne nestabilnosti. Nanosi se spolja na čireve i apscese”, navodi Resner u knjizi.
Takođe, navodi autor knjige, sadrži i diosgenin koji se naširoko koristi u modernoj medicini, kako bi se proizvodili progesteron i drugi steroidi. Koristi se u lečenju bolesti polnih organa, kao i u lečenju niza drugih bolesti kao što su astma i artritis.
Sok od lista korena svetlosti se koristi za lečenje od ujeda zmija i uboda škorpija.
Beli jam je izuzetno zdrava i lekovita biljka,i može da se gaji i kod nas. Odgovara joj klima a bila bi isplativa jer se cena na tržištu kreće do 50 evra po kilogramu.
B.Vukanović
bašta biljke breza bubrezi crkva cvet dijabetes energija fitoterapeut hrana istorija jetra karcinom knez lazar kopriva koren kosa kozmetika koža krv lek lečenje manastir med more muzika nemanjići otrov pluća rak reuma sloveni srbija srce srednjovekovna srbija travar tvrđava ulje vino voda voće zdravlje zglobovi čaj želudac
Vidi još: Trava za ptice
