Šećeri su naši najslađi neprijatelji. Za većinu ta mala i velika slatka zadovoljstva koja podižu seratonin i čine ljude srećnim, izgleda da deluju kao droga. Što ih više uzimamo- više ih želimo.
Ali ti monosaharidi i disaharidi koji nas učine zadovoljnima pošto pojedemo čokoladu, štrudlu, tortu ili keks imaju malo hranljivih materija a puno kalorija.
Oni će brzo da podignu nivo žećera u krvi, ali će isto tako brzo i da ga spuste, terajući nas da iznova i iznova grizemo „ slatke tajne”. Ako ne znamo sebi da kažemo „stop”, ta slatka zadovoljstva doneće nam gorke probleme: gojaznost, dijabetes, bolesti srca i krvnih sudova.
Uz to, vatrenim obožavaocima belog šećera mogu zadati dodatnu glavobolju i, kako tvrde lekari, izazvati oštećenja jetre, poremećen rad hormona i povećani rizik od karcinoma!
Postoje, ipak, cake kako da se okanemo štetnih šećera. Zdrava hrana i polisaharidi u njoj proizvode podjednako seratonin samo što to čine sporije. Evo nekoliko namirnica koje su šampioni u odvikavanju od slatkiša.
1. Paradajz
Ovaj plod koga ima u izobilju na Balkanu, bogat je hromom koji umanjuje žudnju za hranom i reguliše holesterol i nivo šećera u krvi. Takođe, paradajz sadrži visok nivo triptofana koji se u krvi pretvara u seratonin.
2. Jabuka
Jabuka je sigurno najkorisnije voće u odvikavanju od slatkiša. Izuzetno je zdrava, bogata je prehrambenim vlaknima koja daju osećaj sitosti. Ako pojedete samo jednu jabuku najmanje dva sata nećete osećati glad. Svaka jabuka je zdrava. Čak i one kisle sorte sadrže mnogo ugljenih hidrata.
3. Slatki krompir
Slatki krompir je šampion u laganom podizanju nivoa šećera u krvi. Ne samo što će vas za dugo učiniti sitim, nego će vašem organizmu podariti vitamin C, D, B6 i dosta gvožđa. Kada jedemo krompir, naravno, na hleb zaboravljamo.
4. Slatki kukurz
Kukuruz bilo koji, a posebno šećerac, izuzetno snažno eliminiše želju za slatkišima. Sadrži mnoštvo vitamina, minerala, biljnih vlakana i pravi jer vulkan antioksidanasa. Smanjuje glad i daje osećaj sitosti.
5. Cimet
Cimet je čudesan začin koji sprečava nagle oscilacije nivoa glukoze u krvi. Te oscilacije su „rak rana” jer nas teraju da brzo unesemo neki slatkiš. Možemo da ga koristimo uvek i u neograničenim količinama, s obzirom da ima neodoljivo prijatan ukus i miris.
B.Vukanović
autorka bašta biljke breza bubrezi crkva cvet dijabetes dijana dimitrovska energija fitoterapeut hrana istorija jetra karcinom knez lazar knjiga kosa kozmetika koža krv lek lečenje manastir med nebojša đorđević i dijana dimitrovska nemanjići otrov pluća rak reuma sloveni srbija srce srednjovekovna srbija sve srpske vladarke svi srpski vladari travar tvrđava vino voda zdravlje zglobovi čaj želudac
Vidi još: Jedini jod koji se pije
