Sve u hrono ishrani je dozvoljeno ali postoje četiri zabranjene stvari. Smrtno zabranjene stvari. Ovo kaže lično tvorac hrono ishrane, Francuz Alen Delabo. Popularan u Srbiji, gde su štampane njegoe knjige, u startu izdvaja ” smrtne grehove” u hrono ishrani.

To su mleko, pšenica, kukuruz i supa. Sve drugo je dozvoljeno. Naravno, pod određenim uslovima.

u hrono ishrani zdravlje

  – Opasne namirnice ne postoje ali postoji opasnost kada prave namirnice ne jedete u određeno vreme – kaže ovaj doktor i nutricionista sa kojim smo razgovarali u Beogradu.- U hrono ishrani je veoma važna navika da se namirnice jedu u pravo vreme. Kada to savladate, savladali ste celu teoriju.

O Da li hrono ishrana zabranjuje  upotrebu  pšenice i kukuruza  upravo zbog toga što su te dve žitarice  najviše genetski modifikovane?

– U hrono ishrani apsoultno su zabranjeni pšenica i kukuruz, jer su alergeni. Ali, da, u većini zemalja  pšenica i kukuruz pretrpeli su najviše genetskih promena zbog čega se ne preporučuju jer nemaju nikakva nutritivna svojstva. Pored toga, pšenica sadrži gluten, koji izaziva upale u crevima kod ljudi obolelih od celijakije. Takvi su i  ječam, raž i kombinacija pšenice i raži, zbog čega ni njih ne preporučujemo. Umesto tih žitarica, treba jesti proso, heljdu, amarant, pirinač, soja… Naravno, kod žitarica je najvažnije celo zrno i kada kažem žitarice podrazumeva se da su integralne.

o Da li Francuzi jedu modifikovanu pšenicu i kukurz i ostale žitarice?

– Veoma malo. Genetski modifikovane sorte, u ovom slučaju pšenice i kukuruza, u Francuskoj postoje ali ih ima  vrlo malo. Pre svega zbog politike francuske države ali i zbog brojnih upozorenja o genetski modifikovanoj hrani koja se svakodnevno mogu pročitati ili čuti u gotovo svim medijima. Francuzi, generalno, imaju svest o tome jer je edukacija uradila mnogo. A tamo gde nije, radi se  neprekidno kampanja o štetnosti genetski modifikovane hrane.

bez mleka u hrono ishrnai

O Da li Francuzi imaju i čuvaju svoje stare sorte povrća i voća ali i goveda i svinja?

– Postoji veroma mnogo starih sorti, a zahvaljujući podignutoj svesti o kvalitetnoj hrani i ekspanziji organske hrane, agroinženjeri su ustanovili da stare sorte  voća i povrća, koje nisu prskane  pesticidima i hemikalijama, na primer, daju podjednako   velike prinose kao što daju modifikovane. Isto važi i za živinu i meso. Mislim da će organska hrana pobediti  modifikovanu.

O  Da li Francuzi znaju šta jedu ili im istinu serviraju velike korporacije?

– Da, uglavnom znaju. Kontrole hrane su rigorozne, a sve je više i vše organske, biološke hrane. Veoma često u Francuskoj javno govorim o tome, govore i drugi, pa je svest na visokom nivou. Ljudi se veoma brinu o kvalitetu hrane koju jedu i glasno postavljaju pitanja da li je ona puna aditiva i hemije, gde je i kako proizvedena, šta tačno sadrži i slično. Na deklaraciji, osim toga, sve piše, ali da, naravno, potreban je i Francuzu tumač za deklaraciju da bi se snašli u nerazumljivim brojevima i slovima koji označavaju razne emulgatore i dodatke.

O Koje namirnice najviše koristite?

– Meso,sir (kačkavalj), ribu, integrane žitarice, mahunarke i organski hleb.

bez pšenice u hrono ishrani

O Koje namirnice nikada ne koristite?

– Mleko i mlečne proizvode sa laktozom. Smatram da sisari treba da  uzimaju mleko do 2 godine i ne duže. Posle toga nikako. Trebalo bi jesti samo kačkavalje. Ne bele sireve, već kačkavalje.

O Da li možda znate kakvu hranu jedu Srbi?

– Ne, nažalost, tek ću se sa time upoznati ovde. Znam samo da se ovde malo jede kačkavlj, a mnogo belog sira, što smatram da nije dobro.

O Da li imate predlog kako se  zaštiti od pesticida i hemije u jabukama, brteskvama i ostalom voću koje je najizloženije hemijskim tretmanima?

– Kupovati voće i povrće od seljaka. To je za sada najbolji putokaz. Ili birati skuplju, organsku hranu i biti siguran da nije prskana hemikalijama.

O Direktor ste Kliničkih istraživanja Evropskog instituta  za istraživanje  ishrane i zdravlja. Šta kažu važi izveštaji?

– Kažu da Evropa jede relativno zadovoljavajuću hranu i da organska hrana iz bioloških uzgoja sve više uzima primat.

      Izvor razgovoriosmislu.com

Bolesni

o Da li hrono ishrana koju ste osmilili  može da pomogne  obolelima od kancera?

– Hrono ishrana ne može da izleči bolesnog, ali ona može da pomogne da organizam postane otporan i jak. Hrana je od koristi jer pomaže da se telo bori. Kod zdravih osoba, hrono ishrana pomaže da budu zdravi i lepi.

Obroci

 Najvažniji obrok u hrono ishrani je doručak, a zatim, podjednako važan, ručak. Ta dva obroka pomažu da se telo tokom noći obnovi. Nikada ih ne treba preskakati i nikada ih ne treba vremenski mnogo pomerati.

stop supi u hrono ishrnai

Dame

  Dr Alen  Delaboa ne preporučuje uzimanje supi, čorbi i bujona, osim kada je veoma vruće, zbog elektrolita. A damama koje ne žele da imaju celulit posebno preporučuje da supe, čorbe i bujone nikako ne jedu uveče.

 

Dozvoljeno

  Hrono ishrana je način života, ali to ne znači da ne smete da se ponekad ponašate slobodnije. Jednom do dva puta sedmično, jedite slobodno ono što vam duša želi. To važi i za slatkiše i veoma slatko voće. Ali samo jednom, najviše dva puta nedeljno.

Vidi još…

close

Prijavi se za tekstove u sanduče

Anri Ruso

Uvek možeš da se odjaviš

Prijavi se za tekstove u tvoje sanduče

Anri Ruso
Ko čita-lepše živi

Uvek možeš da se odjaviš